2011年01月25日

寒い日はやっぱり鍋ですね!(*^^)v
写真はお持ち込みいただきましたガラス彫刻です。

まだまだ寒い日々が続きます。

こんな寒い日には冬の定番料理で温まりましょう!

冬の定番料理と言ったらやっぱり“鍋”ですね。(*^_^*)

最近では個性的な鍋も多く紹介されていますが、今回は「鍋と言ったらコレ! 」という王道の具のおはなしです。

写真は工房にお持ち込みいただきましたガラス彫刻です。
glass121.JPG

お客様の家族はご夫婦にお嬢さんお二人です。

お嬢さんは3歳と1歳くらいでしょうか?

お姉ちゃんが書いた絵(写真左)をエッチングして4つの絵それぞれにブルーとグリーンとピンクとオレンジの着色をしました。

この半円形ガラスは電球の傘だそうです。

電気のついたお部屋で見てみたいものです。(*^^)v

「鍋と言ったらコレ!」のお話の続きです。

私の家で鍋と言ったらダントツの人気で《白菜》です。

味にクセがなくどんな鍋とも相性が良い《白菜》は、鍋には欠かせない具材ですね。

冬が旬でビタミンCを含む《白菜》は体を温める効果や美肌効果、風邪の予防といった効能があり、寒い冬にぴったりの食材なのだとか。

そんな《白菜》をおいしくたくさん食べられるのが「豚バラ白菜鍋」です。

白菜と豚バラ肉があれば作れるという手軽さと、ヘルシーながらも白菜をまるまる一玉使っていることからくるボリューム感が良いです。

ちなみにスーパーなどで白菜を選ぶ際は「葉がしっかりと巻いているか」「ずっしりとした重さがあるか」「葉や茎に黒い斑点がないか」という点に気をつけると良いのだそうです。

次に《肉類》ですね。

野菜をたっぷり摂れるというのが鍋の人気の一つですが、やはりお肉がないと物足りないと感じます。

そして《豆腐》もなくちゃあ鍋はもの足りませんよね。

高タンパク低カロリーの《豆腐》は人体の形成に必要不可欠な“必須アミノ酸”が多く含まれており栄養抜群です。

型崩れが気になる豆腐ですが、鍋に入れる前に15〜30分ほど塩水に浸しておくと型崩れが防げるようですよ。

まだまだ寒い日が続きますが、温かい鍋を食べて健康に過ごしたいものですね。

さて今日の夕食もやっぱり鍋かな?

今日もお読みいただきありがとうございました。<(_ _)>

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ガラスエッチング工房「悠工房GERU」→ http://www.geru.jp/
posted by ゲルちゃん at 17:05| 埼玉 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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